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Dieses Buch hat mich enttäuscht, ich hätte mir von einem Buch, das „böhmische" Küche verspricht, wesentlich mehr erwartet. Bei vielen Rezepten, die dieser Titel enthält, frage ich mich, was sie mit dieser regionaltypischen Küche zu tun haben. Vielmehr ist das Buch eine Rezeptsammlung der traditionellen, gut-bürgerlichen Küche mit überwiegend einfach gehaltenen Rezepten. Unter anderem finden sich der „Dresdner Stollen", die Wiener „Sachertorte" und „Altnürnberger Pfefferkuchen" in diesem Buch. Es mag sein, dass diese Dinge auch in Böhmen gebacken werden, sicher jedoch stehen sie nicht typisch für diese Region. Darüber hinaus gelingt es der Autorin nicht, den Leser für dieses Buch zu begeistern. Wer sich Hintergrundinformationen oder ein paar eingesträute tschechische Begriffe zu den Rezepten erhofft, wird enttäuscht. Ein Rezept folgt dem anderen. Ich kann dieses Buch nicht weiterempfehlen. Der Titel führt in die Irre.

Wer traditionelle Rezepte zur bšhmischen KŸche - wie zu Grossmutters Zeiten - sucht, findet hier alles, was Herz und Magen begehren. Neumodische Rezepte sucht man allerdings vergeblich. DafŸr findet man z.B. div. Varianten der "bšhmischen Knšdel", Powidldatschkerl, Liwanzen oder Buchteln - also genau die Rezepte, die andere - neumodischere - KochbŸcher bei der bšhmischen KŸche vermissen lassen.