Luh, Hans K.

Wörterbuch der Gastronomie. Französisch Deutsch

Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.

Verlag: Pfanneberg
Ausstattung: 239 S.
ISBN: 3805704348
Preis: 15,60 €

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