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Das Kochbuch ist sehr gut und klar gegliedert und bietet u.a. Rezepte von Vorspeisen, Suppen, Fleisch-, Fisch-, Gemüserezepte bis Desserts. Das Layout ist gelungen; die vielen Bilder (zu jedem Rezept ist eins dabei) machen wirklich Appetit. Die Gerichte aus den Rezepten schmecken auch sehr gut und lassen sich prima nachkochen. Die angegebenen Zeiten stimmen nur in etwa oder eben für Profiköche, dennoch sind sie eine Richtschnur, wenn man mal ein paar Rezepte ausprobiert hat und merkt, was man für Zeiten braucht.

Etwas weniger gelungen ist die "Kochsprache"; es gibt zwar ein Stichwortverzeichnis am Ende des Buches, aber es ist eben nicht alles erklärt.

Leider kann man bei vielen Zutaten nicht mehr von unkompliziert sprechen. Oft muss man improvisieren, weil man die vielen spezielle Öle, Essige, Kräuter, etc. nicht im Haus hat. Diese sind oft auch sehr teuer und man bekommt sie nicht so leicht, weswegen man den Zeitgewinn beim Kochen beim Einkauf wieder verliert. All zu oft wird aus einem Rezept ein Gourmetrezept, nur weil man Alkoholika verwenden soll. Das ist mir zu einseitig.

Fazit: Von einer Profiköchin geschrieben. Wer Kompromisse bei den Zutaten akzeptiert, dem sei dies Buch empfohlen.

Ich habe dieses Buch gekauft, da ich während der Mittagspause nur eine Stunde Zeit habe zu kochen und weil ich etwas Abwechslung in die alltägliche Mittags-Küche haben wollte. Das hat mit diesem Buch super geklappt. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und die Zeitangaben passen sehr genau (ich bin keine Hobby- oder Profiköchin). Die manchmal etwas "aussergewöhnlichen Zutaten" waren für mich als Wahlschweizerin ungewohnt. Aber man bekommt hier im Supermarkt in der CH meist alles.