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Der beste Weg, um ...Gewicht zu verlieren? ... chronische Müdigkeit zu überwinden? ... fit und leistungsfähig zu werden? ... Heisshunger auf Süsses loszuwerden? ... den Cholesterinspiegel zu senken? ... Herz-Kreislauf-Problemen vorzubeugen?
Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, dass die Ursache von Übergewicht bei vielen Menschen nicht eine Frage der Kalorien, sondern ein gestörter Stoffwechsel ist: der so genannte Hyperinsulinismus. Der Körper ist nicht mehr fähig, Kohlehydrate richtig zu verbrennen und damit in Energie umzusetzen, sondern er wandelt den Zucker in Fett um. Die Folge: Die Betroffenen nehmen nicht nur stetig zu, sondern leiden auch unter chronischer Müdigkeit, Heisshungeranfälle, hohem Cholesterin und langfristig unter Herz-Kreislauf-Problemen. Daher gilt: Reduzierung des Kohlehydratkonsums zugunsten von Eiweiss, Gemüse und Früchten. In der Praxis hat sich gezeigt, dass durch diese Ernährung eine langsame, aber stetige Gewichtsabnahme und eine sofortige Verbesserung des Allgemeinbefindens erreichbar wird.
Das Buch bietet: Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Stoffwechsel spannend und leicht verständlich beschrieben - Fragebogen zur Ermittlung eines gestörten Zuckerstoffwechsels - Praktische Listen mit den günstigen und ungünstigen Kohlehydraten - 10-Tage-Menüplan mit feinen und leicht nachzukochenden Alltagsrezepten - Ausklappbare Übersicht über den glykämischen Index der wichtigsten Lebensmittel.