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Wilsch, Volker

Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/ Köchin

Verlag: Matthaes
Erscheinungsdatum: 2006-02
Format: Broschiert
Umfang: 136
ISBN: 3875150112
EAN: 9783875150117
Amazon.de Verkaufsrang: 265.354

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Beschreibung von buecher.de

Der Prüfungshelfer für angehende Köche bietet vielfältige Informationen zu Warenkorb, Menüvorschlägen, Bestellung von Materialien aus der Wahlbestandteilliste, Arbeitsablaufplan sowie zum gastorientierten Gespräch. Viele Beispiele zeigen,wie die gestellte Aufgabe optimal gelöst werden kann und wobei darauf zu achten ist.
Ergänzende Themen des Buches sind: Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst und die persönliche Vorbereitung auf die Abschlussprüfung.
- Perfekt vorbereitet in die praktische Prüfung - durch Tipps vom qualifizierten Fachmann.
- Warenkorb, Menüvorschlag, Arbeitsablaufplan und gastorientiertes Gespräch - alle wichtigen Inhalte in einem Buch.
- Ein Muss für jeden Auszubildenden, Ausbilder und Betrieb.

Rezensionen von Amazon.de-Kunden

Diese Rezension von F.S. fanden 0 von 2 Kunden hilfreich:

Guter Helfer!

Die Bezeichnung "Erfolg in der Praktischen Prüfung" ist doch ein wenig irreführend wen man wie ich ein Buch mit Praktischen Prüfungsmenüs oder Küchenstandarts erwartet.

Alles andere ist sehr ausführlich und beispielhaft dargestellt zB. Warenkorb, Materialanforderung und Arbeitsablaufplan.

also : Empfehlenswert!