Degen, Bernd; Jobst, Joachim; Kessler, Thomas

Das Couvert. Der perfekt gedeckte Tisch

Verlag: Pfanneberg
Erscheinungsdatum: 2006-05
Bindung: Broschiert
Seitenzahl: 119
ISBN: 3805705654
EAN: 9783805705653
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Beschreibung von buecher.de

Mit der idealen Mischung aus fachtheoretischen Informationen und praktischen Arbeitsanweisungen bietet das Buch optimale Prüfungsvorbereitung. Aus dem Inhalt: Falten der zehn gängisten Serviettenformen, richtige Vorgehensweise beim Eindecken eines Tisches, Frühstücksgedecke, vom einfachen Gedeck zum Festgedeck für ein 7-Gänge-Menü, Spezialgedecke, tabellarische Übersichtstafeln

Rezensionen von Amazon.de-Kunden

Diese Rezension von D. Yan fanden 1 von 1 Kunden hilfreich:

Gut aufgelistet mit vielen Bildern

Serviettenformen, Tisch eindecken, 3-Gang-Menü bis 7-Gang-Menü ink. je 1 Menü Beispiel und Foto,..

Auch Infos über die Produkte wie Kavier, Krebse,Spargel, Cocktails als Vorspeise,... Ich bin ohne Ausbildung zur Prüfung gegangen und dabei hat mir dieses Buch sehr gut geholfen, weil einfach alles klar, leicht zu verstehen geschrieben ist und mit vielen Fotos.