Hrsg.: Birgit Langer

Restaurant- und Hotelfachleute, Systemgastronomen, Fachkräfte im Gastgewerbe. Arbeitsheft

nach Lernfeldern strukturiert - enge Verzahnung von Theorie und Praxis - deckt sämtliche Inhalte der Grund- und Fachstufen ab - passt zu allen gängigen Lehrbüchern - Bezüge zu allgemein bildenden Fächern - handlungsorientierte Methode steht im Vordergrund - vielfältige Aufgabentypen unterstützen die Kreativität der Schüler - ideal zur Prüfungsvorbereitung - zusätzlich: CD-Rom mit Links, gestalterischen Anregungen, Berechnungsvorlagen (Excel), Kurzfilmen mit Arbeitsabläufen

Verlag: Bildungsverlag E1ns
Ausstattung: 2006. 123 S. m. zahlr. farb. Abb.
ISBN: 3427926168
Preis: 11,60 €

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