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Hrsg.: Birgit Langer

Restaurant- und Hotelfachleute, Systemgastronomen, Fachkräfte im Gastgewerbe. Arbeitsheft

Bestellen für 11,60 €

nach Lernfeldern strukturiert
- enge Verzahnung von Theorie und Praxis
- deckt sämtliche Inhalte der Grund- und Fachstufen ab
- passt zu allen gängigen Lehrbüchern
- Bezüge zu allgemeinbildenden Fächern
- zusätzlich: CD-Rom mit Links, gestalterischen Anregungen, Berechnungsvorlagen (Excel), Kurzfilmen mit Arbeitsabläufen

Verlag: Bildungsverlag E1ns

Ausstattung: 2007. 124 S. m. zahlr. farb. Abb.

ISBN: 3427926184

Preis: 11,60 €

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