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Alle vorgestellten Rezepte in diesem Buch sind praxisnah erklärt und auch für Kinder sehr lecker. Dabei beschränkt sich die Vielfalt aber nicht auf die deutsche Küche, sondern es finden sich in allen Rezepten Anklänge aus der ganzen Welt. Wo möglich und sinnvoll, wird auch vorgeschlagen, wild wachsende Kräuter und Beeren zu verwenden. Alle Rezepte sind einfach erklärt und lassen sich problemlos zubereiten. Zusätzlich erhält der Leser viele Informationen zu bestimmten landestypischen Zutaten oder Abwandlungen der Rezepte. Durch die Gestaltung des Buches mit Bildern aus aller Welt und den vielen Fotografien, bei denen die Zubereitung der Rezepte erfolgt, ist das Lesen dieses Kochbuches selbst schon ein kleiner Urlaub. Allerdings sind viele der Rezepte durch Spalten unterteilt, was die Übersichtlichkeit erschwert.

Wer beim Campen nicht auf leckeres Essen verzichten möchte und gleichzeitig ausprobieren will, wie man sich aus der Natur ernährt, trifft mit diesem praxisgerechten Buch die richtige Wahl.

Dieses Buch ist der Hit!!. Super einfache und schnelle Rezepte, die sehr gut funktionieren, da ich einige bereits nachgekocht habe. Zu Ostern werde ich in meinem Garten am Lagerfeuer den Fisch auf dem Brett auf Seite 92 ausprobieren. Ich bin gespannt!!. Viele hilfreiche und einfache Tipps und tolle Bilder, die zur Improvisation anregen und wieder einmal zeigen, dass kochen auch Vergnügen sein kann.

Das Buch hat mich schlagartig in Urlaubslaune versetzt!

Die bisher erprobten Rezepte auf 1 bis 2 Flammen sind gut erkärt, funktionieren super und stecken voller Variationstipps: Ob "Scharfes Huhn mit Ingwer", "Limettencouscous" oder "Steinpilzrisotto" - es ist erstaunlich, mit wie wenig Mitteln hier Leckeres gelingt. Dabei sind viele Rezepte mit Kindersmilys markiert. Die Rote-Linsen Suppe hat mein zweijähriger Sohn voller Begeisterung gegessen.

Besonders spricht uns das Kapitel über outdoor-cooking an: Die Fische am Brett müssen wir unbedingt ausprobieren ebenso das Garen im Erdloch. Ohnehin ist das Buch liebevoll geschrieben, gut durchdacht und steckt voller Tricks. Das Kapitel zum Improvisieren ist hilfreich und witzig zu lesen, denn viele Pleiten, Pech und Pannen haben wir selbst schon erlebt.

Spannend ist auch das Kapitel zum "Streifzug durch die Natur": Es macht uns jetzt schon neugierig, unterwegs besser auf Kräuter, Beeren, Pilze und Blüten zu achten, da die Autorin ihre Favoriten vorstellt und diese sachkundig und unterhaltsam beschreibt.

Bis zum nächsten Urlaub schwelgen wir in diesem Gute-Laune-Urlaubsbuch und kochen die Rezepte daheim. Denn praktisch ist das Buch ohnehin, da alle Zutaten ohne Waage gelingen und ohne viel Kochgeschirr zu benutzen. Das Buch haben wir als ideales Geschenk für Familie und Freunde entdeckt, bisher haben sich alle darüber gefreut - vom Opa und Oma auf Reisen, Freunden mit Kleinkindern und unseren Singlefreunden.

Im Urlaub oder in den Ferien wünschen sich Viele Abstand zum Alltäglichen, Erholung, neue Erfahrungen; tolle Begegnungen und sicher noch mehr. Das gilt in aller Regel auch für das Essen. Doch wer essen will und das nicht immer nur für teures Geld, wird um das Selbstkochen wohl nicht herumkommen. Allerdings – und das zeigt dieses Buch – es geht auch einfach und lecker! Wenig Aufwand, Ausgewogenheit und Abwechslung und schnelle Zubereitung kennzeichnen nahezu alle Gerichte, die die Autorinnen über viele Jahre hinweg erprobt, verfeinert und gesammelt haben.

Ansgesprochen sind vor allem Camperinnen und Camper, die im Zelt oder Wohnmobil eine durchaus annehmbare Küchenausstattung sowie auch ein paar Aufbewahrungsbehältnisse nutzen können. Nicht Alles nämlich lässt sich restlos aufbrauchen und so bleiben doch ein paar Reste oder Vorräte, welche es für später aufzuheben gilt. Dazu braucht es Zeit und Muße – ein Teil des Urlaubsgenusses -, um unterwegs am Wegesrand, beim Bauern oder auf Märkten die differenzierten Zutaten einzukaufen, einzusammeln oder zu besorgen. Wer das nicht will, wird wohl oder übel Einbußen beim Genuss und der Vielseitigkeit hinnehmen müssen.

Es ist eine leichte, gesunde Kost, welche die beiden Autorinnen mit viel Liebe vorschlagen und in kurzen, aber ausreichenden Anleitungen beschreiben. Die Zutaten sind aufgelistet und auf Grammangaben wurde verzichtet – wer hat schon einen Küchenwaage auf Tour dabei. Alle Bereiche einer schmackhaften und abwechslungsreichen Küche von der Vorspeise, über die Suppe, wohlschmeckende und sättigende Hauptgerichte bis hin zu Desserts und sogar kulinarischen „Mitbringseln“ oder Tipps für die Speisenzubereitung auf dem Offenen Feuer wurden aufgegriffen.

Ergänzende Tipps und sinnvolle Kniffe für die verschiedensten Campingkochsituationen zeugen von dem reichen Erfahrungsschatz der mobilen Köchinnen. Das reicht von der tollen Idee, ein ausgehöhltes Brot als Tellerersatz zu verwenden bis hin zur Umleitung einer Ameisenstraße oder einer kleinen Naturmedizin für Triefnasen und ermattete Stinkfüße. Eine aufschlussreiche Naturkunde über Beeren und Kräuter klärt in knapper Form über die Wirkung und Einsatzmöglichkeit der Rohstoffe am Wegesrand auf.

Der unglaubliche Variantenreichtum der Rezepte sowie die praktischen Tipps fürs „Außenrum“ gefallen mir gut und es ist erstaunlich, wie viele Gerichte sich für die schnelle Küche unterwegs eignen - sofern man ein entsprechendes Zutatenangebot vorfindet oder besorgen kann. Einzig wandernde, radelnde oder paddelnde Reisende sollten den Utensilien- und Einkaufsaufwand noch einmal unter Gewichts- und Volumenaspekten prüfen. Wer mit eigener Kraft und geringem Stauraum unterwegs ist, täglich wechselnde Aufenthaltsorte anfährt und auch kaum Gelegenheit hat, differenzierte Einkäufe zu tätigen und nicht zuletzt einsgeschränkte Abspülmöglichkeiten nutzen kann, sollte bestimmte Rezepte aus der Rezeptesammlung einfach außer Acht lassen.

© 2/2007, Uli Geißler, Freier Journalist sowie erfahrener Tourenradler aus Leidenschaft, Fürth/Bay.

Wer Camping- und Urlaubsküche bislang mit Spaghetti in Tomaten-Sauce und Linseneintopf aus der Dose verbunden hat, erlebt mit diesem Buch einen völlig neuen Urlaubs-Genuss. Und gutes Essen gehört zu einem schönen Urlaub schließlich dazu, oder? Die Rezepte sind allesamt kurz, aber absolut ausreichend beschrieben, und auch für jene leicht nachzukochen, die keine Küchen-Virtuosen sind. Alle Mengenangaben sind in Tassen- und Löffel-Einheiten umgerechnet, sodass weder eine Waage noch ein Messbecher nötig ist. Ich möchte gar nicht wissen, wie lange die Autorin an diesem System getüftelt hat, aber ich finde es genial! Am besten gefällt mir, dass dieses Buch zahlreiche Rezepte und Tipps parat hat, die helfen, je nach Urlaubsland aus regionalen Produkten oder sogar wilden Kräutern leckere Gerichte zu zaubern. Das gehört für mich zum "Land&Leute-Kennen-Lernen" dazu.

Und ganz wichtig: Die modernen und stimmungsvollen Fotos machen Lust auf Urlaub und Kochen. Keine Spur von der "Camping-Idylle" der 70er Jahre!

Kurz: Das Buch ist echt für jeden das Richtige, der gerne genießt, egal ob im Zelt, auf einer Berghütte oder in der Ferienwohnung. (ich finde, das Buch lohnt sich sogar für zuhause, denn wer will schon immer mit ewig vielen Pfannen und Töpfen hantieren?)