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unter den Arzneien die Schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln die Angenehmste."( Plutarch)

Gleich vorab: Badische Winzergenossenschaften stehen im Ruf gute Weine zu produzieren.

Dank der Winzergenossenschaften haben viele kleine Winzer überleben können, sagt Fritz Keller, der Sohn des legendären Winzers und Weinhändlers Franz Keller im Geleitwort und hofft, dass dieses Buch sich als ein Beitrag zur Stärkung des Selbstbewusstseins der Kaiserstühler Winzergenossenschaften erweisen wird.

Der Autor Stefan Siller und der Fotograf Frank Paul Kistner befassen sich im vorliegenden Buch mit den 13 in der " Kaiserstühler- Marketing GmbH " zusammengeschlossenen Winzergenossenschaften , der so genannten "Vulkan-Winzer".

Nicht nur die jeweiligen Winzergenossenschaften, auch deren wichtigste Persönlichkeiten stehen im Fokus der Beschreibung , des weiteren natürlich auch ausgesuchte Weine und schließlich die Weinorte mit ihren Sehenswürdigkeiten.

Achkarren, Bickensohl, Bischoffingen, Bötzingen, Burkheim, Ihringen, Jechtingen, Kiechlingsbergen, Königschaffhausen, Oberbergen, Oberrotweil, Sasbach , Wasenweiler sind die idyllischen Orte , die nicht nur Weintouristen erfreuen vermögen.

Man erfährt u. a. , dass in Bickensohl der" Graue Burgunder" erfunden wurde und man dort die größte Lösshohlgasse Baden-Württembergs durchwandern kann. Der Lössboden lässt den " Grauen Burgunder" übrigens bestens gedeihen.

Bötzingen ist die älteste Gemeinde am Kaiserstuhl, dort bewirtschaftet die Winzergenossenschaft 75% der Rebfläche. Ein Portrait des Aufsichtsratmitglied der dortigen Winzergenossenschaft zeigt, dass tüchtige Winzermeister, wie Markus Kanzinger, schon früh im Kreise der Weinmacher Ernst genommen werden und man deren Können nicht nur respektiert, sondern auch entsprechend würdigt.

Der Nachtwächter Karlheinz Bieler aus Burkheim ist im Hauptberuf Winzer und Erzeuger von Edelbränden. Er berichtet von der Tradition der Nachtwächter, die bis ins 15.Jahrhundert zurückreicht. Sein Nachtwächtertum ist wohl eher ein Ehrenamt als eine Einnahmequelle und zeigt das Engagement dieses Menschen für den Ort, wo er lebt. Dein sympathisches Lebensmotto: Jeden Tag etwas für Mitmenschen und für die Familie tun.

Interessant auch die Portraits der Winzerinnen Stefanie Langenbacher aus Königsschaffhausen und Elvira Kiss aus Ihringen. Beide Frauen unterschiedlichen Alters zeigen ein beachtliches Engagement um den Bekanntheitsgrad der Weinregion wie auch deren Produkte voranzutreiben.

Die einzelnen Winzergenossenschaften warten im Buch mit einer jeweils besonderen Weinempfehlung auf: Das liest sich dann, wie folgt:

" Königschaffhauser Steingrüble" Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein trocken.

Serie : Klasse Burgunder

Anbaugebiet/ Bereich : Baden/ Kaiserstuhl.

Ort : Königsschaffhausen.

Qualitätsstufe: Qualitätswein.

Geschmacksrichtung: trocken.

Flascheninhalt:0,75 Liter

Abfüller: : WG Königschaffhausen

Bodenart: Terrassenlagen,

Vulkanverwitterungsgestein

mit dünner Lösauflage,

mineralstoffreich

Analysen:

Alkohol 13,5 Vol%

Restzucker 5,0g/Ltr.

Gesamtsäure 4,3g/Ltr.

Trinktemperatur: 16-18 Grad C

Trinkempfehlung: Wildgerichte, Lamm, Steaks vom Rind und Strauß

Charakteristik: Kräftiges Rubin , feine Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkle Schokolade, dezente Tabakaromen, feines Tannin.

( Ich trinke selbst häufig Weine von der Königschaffhauser Winzergenossenschaft und kann deren Weine nur wärmstens empfehlen. Wirklich sehr lecker!)

Nicht alle Winzergenossenschaften nennen einen Rotwein bei der besonderen Weinempfehlung.

Graue Burgunder, Spätburgunder Weisherbst, Gewürztraminer Spätlese, Silvaner Kabinett trocken, Weißer Burgunder Kabinett trocken, Müller -Thurgau Qualitätswein trocken, Spätburgunder Rose Qualitätswein trocken, auch ein Spätburgunder Rotwein, Spätlese trocken " Barrique" und ein Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken aus ökologischem Anbau werden im Buch näher vorgestellt und reizen zum Kauf.

Die Anschriften , Öffnungszeiten und angebotenen Rebsorten der einzelnen Winzergenossenschaften findet man im Anhang. Ich selbst habe gute Erfahrung damit gemacht, mir Weinpakete per Paketservice schicken zu lassen.

Für Menschen aus dem Rhein-Main-Gebiet folgender Tipp:

Badisches Weinhaus Werner, Höchster Str. 96, 65835 Liederbach im Taunus. Dort werden beste Winzergenossenschaftsweine aus Baden vertrieben.

Dieses Buch ist für Liebhaber Badischer Weine eine wirkliche Bereicherung !