Arbeitsmittel ist der Sammelbegriff für alle instrumentellen und stofflichen Komponenten, die der arbeitende Mensch zur Planung, Vorbereitung und Durchführung der Arbeitsprozesse benötigt und einsetzt. Die Qualität, Verfügbarkeit und Anwendung bestimmter Arbeitsmittel sind Ausdruck des kulturellen und technischen Entwicklungsniveaus der Produktivkräfte und Produktionsverhältnisse.
Die instrumentellen Komponenten der Arbeitsmittel werden allgemein unter dem Begriff Produktionsmittel zusammengefasst, wenn sie unmittelbar zur Produktion bestimmter Erzeugnisse bereitgestellt und genutzt werden.
In der Prozesstechnik wird unter Arbeitsmittel auch das Arbeit-leistende Medium verstanden, beispielsweise gas- oder dampfförmiger Stoff, der eine Turbine antreibt. Das kann im einzelnen Wasserdampf, Luft oder aber auch im Organic Rankine Cycle ein organisches Material sein.)