Unter dem Namen Brot & Spiele finden seit 2002 in Trier jährlich im August Deutschlands größte Römerspiele statt.
Hauptspielort ist das römische Amphitheater mit einer abendlichen Inszenierung eines Gladiatorenkampfes, der seit 2006 in eine historische Inszenierung eingebunden ist. Zuvor findet ein feierlicher Einzug der Legionen („Pompa“) von der Porta Nigra zum Amphitheater statt.
Ein vollständig rekonstruiertes römisches Handwerkerdorf im Palastgarten des Kurfürstlichen Palais und in den Kaiserthermen ermöglicht zudem Einblicke in das antike Alltagsleben. Im Rahmenprogramm finden sich außerdem Veranstaltungen zu Musik und Tanz, Mythen und Mystik der römischen Antike. Die sogenannte Mystische Nacht in den unterirdischen Gängen der Kaiserthermen verbindet Tanzperformances zu Themen der Antike mit Licht- und Klanginstallationen des Komponisten Peter Mergener (siehe Software (Band)). Ebenfalls in den Kaiserthermen befindet sich die Tavernenwelt mit verschiedenen römischen Speisen (u.a. Mulsum, Lucanicae und Moretum).
2006 war das Festival einer der Preisträger des Wettbewerbs Deutschland - Land der Ideen.
2007 findet Brot und Spiele vom 10.-12. August statt, nun bereits zum sechsten Mal, dieses Mal als offizieller Beitrag zum Programm der Europäischen Kulturhauptstadt Luxemburg und Großregion. Thematisch wird im Konstantinjahr der römische Kaiser auch inhaltlich eine wichtige Rolle bei Brot und Spiele spielen: Die Gladiatorenshow "Blutiger Lorbeer" zeigt im Amphitheater die Hochzeit von Konstantin und Fausta im Jahr 307 Trier, inkusive der zu diesem Anlass dargebotenen Gladiatorenkämpfe und und der Intrigen um die Macht in Rom. Die mystische Nacht in den unterirdischen Gängen der Kaiserthermen beschäftigt sich mit dem bis heute ungeklärten Tod von Fausta, die im Jahr 326 im Auftrag ihres Ehemanns Konstantin ermordet wurde.
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