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Cripps Pink

Cripps Pink
Standard Nr
Herkunft	Australien
Art	Malus Domestica
Kreuzung aus	Lady William’s x Golden Delicious
Liste der Apfelsorten

Cripps Pink ist eine kleinfrüchtige Apfelsorte. Sie entstand 1973 in Australien aus einer Kreuzung von "Lady William’s" und "Golden Delicious". Benannt wurde die Sorte nach ihrem Züchter, John Cripps, vom Western Department of Agriculture in Stoneville, Australien. Die Sorte Cripps Pink ist in Europa markenrechtlich geschützt und wird im Handel unter der Marke Pink Lady® vertrieben. Vermarktet wird der Apfel mit einem herzförmigen Aufkleber.

Zunächst wurde die Sorte im französischen Apfelanbau als Neuheit eingeführt. Sie gilt als relativ robust und ist daher im Handel inzwischen weit verbreitet, reift aber nur in klimatisch sehr günstigen Lagen vollständig aus. Bei der Ernte ab Ende Oktober sind die Äpfel bereits genussfähig. Die Grundfarbe ist bei der Ernte zunächst grün bis zartgrün, im Laufe der Reifung verändert sich die Farbe in Richtung gelb. Die ausgereiften Früchte sind zweifarbig, hauptsächlich pastellrosa bis rot. Im Kühllager halten sich die Äpfel bis Ende Februar. Das Fruchtfleisch wird als cremeweiß, knackig, fest, süß/säuerlich und saftig beschrieben.