Ein Cutaway ist ein Ausschnitt am Korpus einer Gitarre, damit mit der Hand, mit der die Akkorde gegriffen werden, auch die hohen Lagen des Griffbretts problemlos erreicht werden können. Cutaways finden sich hauptsächlich bei E-Gitarren (siehe nebenstehende Abbildung für ein Cutaway am Beispiel einer E-Gitarre), sind aber auch z. T. bei halbakustischen Gitarren und Western-Gitarren vorzufinden. Konzertgitarren sind eher selten (hauptsächlich bei integriertem Tonabnehmer) mit Cutaways gebaut.
Man unterscheidet grundsätzlich drei verschiedene Cutaway-Typen:
Andere Formen sind als freie Cutaways zu bezeichnen.