Develey

Die Develey Senf & Feinkost GmbH ist eine Lebensmittelfirma in Unterhaching bei München, die 1845 von dem in Lindau geborenen und in Augsburg aufgewachsenen Johann Conrad Develey gegründet wurde.

Develey stellte zunächst mittelscharfen und scharfen Senf nach französischem Rezept her, erfand aber 1854 den Süßen Senf. 1874 wurde ihm der Titel „Königlich Bayerischer Hoflieferant“ verliehen.

1968 übernahm die Firma Develey den Feinkostspezialisten Specht (feinsaure Delikatessen), 1992 den sächsischen Senfhersteller „Bautz’ner Senf“ (Marktführer in den neuen Bundesländern) und 1995 den 1840 gegründeten französischen Senfhersteller Reine de Dijon. Auch die Marke Löwensenf gehört zu Develey. Daneben fertigt man im Auftrag Saucen für die Systemgastronomie (McDonald’s).

2002 kaufte Develey den österreichischen Marktführer für Senf: Die Mautner Markhof Feinkost GmbH.

Die Firma Develey erwirtschaftet mit über 1000 Mitarbeitern in sechs deutschen Werken und Standorten in Frankreich, Italien, Österreich, Polen und Tschechien einen Umsatz von 230 Mio Euro (2004) und hält in Deutschland die Marktführerschaft im Senfmarkt mit mengenmäßig etwa 30 %.