Es handelt sich um einen Begriff der Fischerei. Unter einer Fangquote versteht man eine festgesetzte Menge an Wassertieren (Fischen, Walen u.a.), die in einem festgesetzten Gebiet während eines Zeitraumes gefangen werden dürfen.
Fangquoten werden politisch festgelegt. Grundlage sollten Berechnungen der Fischereiwissenschaft sein. Aus politischen Gründen werden meist höhere Fangquoten beschlossen. Die Folge ist eine Überfischung, die Bestände gehen zurück, so dass in den folgenden Jahren weniger Tiere gefangen werden können oder diese sogar auszusterben drohen.