Kohl

Dieser Artikel behandelt die Pflanzengattung Kohl, weitere Bedeutungen unter Kohl (Begriffsklärung)

Kohl (Gattung)

Brassica juncea

Systematik

Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:	Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie:	Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Gattung:	Kohl

Wissenschaftlicher Name

Brassica

Kohl (Brassica) bildet eine Gattung der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Beschreibung

Blütendiagramm von Brassica

Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblüter. Es sind zwei- oder mehrjährige krautige Pflanzen. Die Blüten sind vierzählig.

Die vier Kronblätter der Blüte sind in der Form eines Kreuzes angeordnet. Es sind die sechs Staubblätter vorhanden. Vier lange Staubblätter befinden sich in der Mitte, zwei kürzere am . Die zwei verwachsenen Fruchtblätter bilden einen oberständigen Fruchtknoten. Die Früchte sind Schoten.

Blütenformel: $\star K_4 \; C_4 \; A_{2+4} \; G_{\underline{(2)}}$

Arten (Auswahl)

Kohl (Brassica)
- Weißer Senf (B. alba)
- Abessinischer Senf oder Abessinischer Kohl (B. carinata)
- Langrispen-Kohl (B. elongata)
- Mittelmeer-Kohl B. fruticulosa
- Ruten-Kohl, oder Indischer Senf oder Serepta-Senf genannt, (B. juncea)
- Raps und Kohlrübe (B. napus)
  - Steckrübe, Wruke (B. napus subsp. rapifera)
  - Raps (B. napus subsp. napus)
  - Schnittkohl (B. napus subsp. pabularia)
- B. narinosa
- Schwarzer Senf (B. nigra)
- Gemüsekohl (B. oleracea)
  - Blumenkohl (B. oleracea var. botrytis)
  - Brokkoli (B. oleracea var. italica)
  - Kohlrabi (B. oleracea var. gongylodes)
  - Kopfkohlarten (B. oleracea convar. capitata):
    - Weißkohl (B. oleracea convar. capitata var. alba)
    - Rotkohl (B. oleracea convar. capitata var. rubra)
    - Wirsingkohl (B. oleracea convar. capitata var. sabauda)
  - Rosenkohl (B. oleracea var. gemmifera)
  - Grünkohl (B. oleracea var. sabellica)
  - Markstammkohl (B. oleracea var. medullosa)
  - Zierkohl (Brassica oleracea var. acephala)

- B. perviridis
- Rübsen (B. rapa)
  - Chinakohl (B. rapa subsp. pekinensis)
  - Pok Choi (B. rapa subsp. chinensis)
  - Wasserrübe, Weiße Rübe (Mairübe), Teltower Rübchen (B. rapa subsp. rapa)
  - Ölrübsen (B. rapa subsp. oleifera)
- Brauner Senf (B. rupestris)
- B. septiceps
- B. tournefortii