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Kruste

Eine Kruste (latein crusta „Rinde“, althochdeutsch krusta) ist eine trockene, hart gewordene und oft stark strukturierte Oberfläche als Überzug über etwas Weicherem.

So ist der Begriff crusta bei den Römern in der Bezeichnung für die oberste Schicht des Straßenbelags (summa crusta, „oberste Rinde“) ihrer ersten Straßen enthalten.

In der Medizin werden graduelle Veränderungen der Haut durch Krankheiten auch als Krustenbildung bezeichnet, neben Schuppen-, Schorf- und Borkenbildung.

Siehe auch

• Erdkruste
• Brotkruste
• Zuckerkruste
• Käsekruste
• Krustentiere
• Krustenechsen