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Makrele

Makrele
Systematik
Ordnung: Barschartige (Perciformes) Unterordnung: Makrelenfische (Scombroidei) Familie: Makrelen und Thunfische (Scombridae) Unterfamilie: Scombrinae Gattung: Scomber Art: Makrele
Wissenschaftlicher Name
Scomber scombrus
Linnaeus, 1758

Makrele als Speisefisch

Die Makrele (Scomber scombrus) ist ein in Küstengewässern lebender Schwarmfisch. Makrelen sind durchschnittlich 30 bis 50 cm lang und können bis zu 11 Jahre alt werden. Sie fressen Plankton und Fischbrut von Heringen, Dorschen oder Sprotten. Makrelen kommen in den Küstengewässern Nordamerikas, in der Nordsee, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer vor. Brutgebiete der Nordseemakrele befinden sich in der Irischen See und am Westrand der Norwegischen Rinne.

Makrelen gelten als gute Speisefische. Aufgrund des fetten Fleisches eignen sie sich insbesondere zum Räuchern.

Wie Ölsardinen und Thunfisch werden Makrelen auch als Dosenkonserven, in Öl eingelegt, angeboten.

Siehe auch

• Ölhaltige Fische

Weblinks

Commons: Scomber scombrus – Bilder, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Makrele – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme und Übersetzungen

• Seite über die Makrele und das Angeln von Makrelen