Ratzeputz

Dieser Artikel beschreibt den Schnaps Ratzeputz. Für weitere Bedeutungen siehe Ratzeputz (Begriffsklärung)

Ratzeputz (ugs. verharmlosend auch „Heidelikör“ genannt) ist ein Schnaps, der Auszüge und Destillate aus Kräutern und Wurzeln enthält. Der ebenfalls enthaltene Ingwer soll sich wohltuend auf den Magen auswirken.

Der heutige (2006) Ratzeputz enthält nur noch 58 % Alkohol, früher waren höhere Alkoholgehalte üblich. Die von manchen Konsumenten als scharf empfundenen Ingredienzien sorgen für einen lange anhaltenden Geschmack in Mund und Rachen.

Im Jahre 1877 wurde Ratzeputz erstmals von Peter Weidmann entwickelt, der Destillateur in Celle war. Dort, im gesamten Territorium der Lüneburger Heide und ihrem Umland ist der Ratzeputz eine bekannte hochprozentige Spirituosenspezialität. Ratzeputz wird von der Firma C. W. Baland und Langebartels Peter Weidmann Erben GmbH in Celle hergestellt und über die Firma Schwarze & Schlichte in Oelde in Westfalen vertrieben.

Bis vor einigen Jahren wurde der Ratzeputz mitten in der Celler Innenstadt gebrannt. Das Fehlen des wöchentlichen scharfen Geruches in der Stadt ist auf die Verlagerung der Produktion in ein Industriegebiet in Westercelle zurückzuführen. Die Verkaufsstelle direkt an der Brennerei (zwischen Neuer Straße und Zöllnerstraße) in der Innenstadt ist ebenfalls geschlossen worden, die Variationen an Flaschengrößen wurde eingeschränkt. Die Orginalprodukte sind zumindest in Celle aber leicht zu erhalten.

Eine bekannte Spezialität in Gegenden der Lüneburger Heide ist der „108er“, dessen Namen eine Addition der Prozentzahlen des Alkoholgehalts der beiden Bestandteile, Heidegeist (50 %) und Ratzeputz (58 %) ist.