Schlachttier

Schlachttiere (auch Schlachtvieh) sind Nutztiere, welche zur Fleischgewinnung gehalten werde.

In Deutschland versteht man darunter: Rind, Kalb, Schwein, Schaf, Pferd, Ziege und Hund. International werden auch Rinderartige wie Büffel, Bisons und Yaks; Kamele wie Lama und Alpaka; Rentiere und Karibus dazu gezählt. Geflügel und Fische gehören nicht zu den Schlachttieren.

Die Methoden der Tötung von Schlachttieren sind kulturell verschieden. In westlichen, christlich geprägten Staaten, werden Tiere mit Bolzenschuss oder Elektrobetäubung vor der Tötung betäubt. Die eigentliche Tötung erfolgt durch Blutentzug infolge Eröffnung der Drosselvene. Die religiösen Vorschriften von Islam und Judentum verlangen eine andere Tötungsmethode, das Schächten. Dabei wird dem Tier ohne Betäubung die Halsschlagader durchschnitten und es blutet aus.