Stephen Ullmann (eigentlich Ullmann István;* 31. Juli 1914 in Budapest/Ungarn; † 10. Januar 1976) war ungarischer Linguist, der seine Forschungen, vor allem auf dem Gebiet der Semantik - der Bedeutungslehre als ein Teilgebiet der Sprachwissenschaft - in England betrieb.
Er veröffentlichte 1967 "Grundzüge der Semantik" und teilt diese in drei Teile ein: 1. le nom (Lautsequenz), 2. le sens (die Bedeutung) und 3. la chose (der außersprachliche Gegenstand). Er stellte diese drei semantischen Felder in Beziehung zueinander und ging dabei ähnlich vor wie Saussure, der sich ebenfalls mit der Semantik befasste. Saussure benutzte unterschiedliche Bezeichnungen, jedoch ähneln sich die Analysen von Ullmann und Saussure sehr.