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Sternen

Von altersher bezeichnet der Sternen die Ausgabestelle des verbilligten oder kostenlosen Haustrunks in der Brauerei, welcher heute in Deutschland immerhin noch 100 Liter pro Monat betragen kann. Um das 19. Jahrhundert herum war es allerdings 400 Liter pro Monat und es gab sogar einen Brauerstreik, als die Brauherren beschlossen, diese Menge zu senken. Über dem Sternen ist der Brauerstern entweder über die Wand gemalt oder ragt in Form eines Wirtshausschildes als Stechschild von ihr ab. Der Brauerstern besteht aus zwei übereinander gelegten Dreiecken, die als Symbole der Alchemie die Vermählung von Feuer und Wasser zum edlen Gerstensaft darstellen. Wenn der Sternen die Quelle des Bieres ist, dann kann es nicht verwundern, dass viele Gaststätten und sogar einige Brauereien diesen Namen tragen.