Zitronatzitrone

Frucht der Zitronatzitrone

Systematik

Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:	Sapindales
Familie:	Rautengewächse (Rutaceae)
Gattung:	Zitruspflanzen (Citrus)
Art:	Zitronatzitrone

Wissenschaftlicher Name

Citrus medica

Die Zitronatzitrone oder Cedrat (Citrus medica) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Zitruspflanzen in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Weitere Bezeichnungen sind Medischer Apfel, Apfel aus Medien, Judenapfel und Zedratzitrone. Im Italienischen wird die Frucht als Cedro bezeichnet (Plural: Cedri).

Ursprünglich aus Südostasien stammend wird sie heute vorwiegend in Sizilien, Marokko, Kreta und Korsika sowie Puerto Rico angebaut. Der Strauch wird etwa 3 Meter hoch und hat sehr große weiße, manchmal purpur gescheckte wohlriechende Blüten. Er trägt Früchte mit unregelmäßiger, höckeriger, sehr dicker Schale, die bis zu 25 cm lang und 4 kg schwer werden können. Das spärliche Fruchtfleisch wird frisch kaum verwertet. Die gelblich-grüne bis goldgelbe Schale hingegen wird zu Zitronat, Konfitüre und Likör verarbeitet. Das ätherische Öl wird auch zur Parfümherstellung verwendet.

Systematik

Innerhalb der Art werden drei Varietäten unterschieden:

Citrus medica var. ethrog Engl.
Citrus medica var. medica
Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle (auch "Citrus medica var. digitata"): Die sogenannte Buddhas Hand. Hier sind die einzelnen Fruchtsegmente einzeln von der Schale umgeben. Dies ergibt das seltsame Bild einer Frucht, welche einer Hand gleicht. Die Früchte sind aufgrund ihrer Form dekorativ, haben einen angenehmen Duft enthalten jedoch nur sehr wenig safthaltiges Fruchtfleisch.

Folgende früher betrachtete Varietäten werden aktuell anderen Arten zugeorndet:

Citrus medica var. acida (Roxb.) Hook. f.: Ist jetzt Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle.
Citrus medica var. alata Tanaka: Ist jetzt Citrus alata (Tanaka) Tanaka.
Citrus medica var. limon L.: Ist jetzt Citrus limon (L.) Burm. f..
Citrus medica var. nana Wester: Ist jetzt Citrus nana (Wester) Tanaka.
Citrus medica var. odorata Wester: Ist jetzt Citrus odorata (Wester) Tanaka.