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Thunfisch

Thunfisch [Pierer-1857]

Thunfisch ( Thunin , Thynnus Cuv .), Gattung ... ... das Fleisch , nach den verschiedenen Theilen sortirt, verpackt. Die Bauchstücke heißen Sorra , das dicke Fleisch Carne netta , die übrigen geringern Theile ...

Lexikoneintrag zu »Thunfisch«. Pierer's Universal-Lexikon, Band 17. Altenburg 1863, S. 559.
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