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Tranchieren (franz., spr. trangsch-), zerschneiden, besonders das Zerlegen der Fleischspeisen ( Braten ) in einzelne Stücke mit dem Tranchiermesser und der zweizinkigen Tranchiergabel , am besten auf einer hölzernen Platte . Vgl. Grimod de la Reynière , Manuel ...

Tranchieren (frz., spr. trangschi-), zerschneiden, vorschneiden, Fleischspeisen zerlegen.

Tranchen (franz., spr. trāngschen), die » Schnitte « beim Tranchieren von Fleisch und Fisch .

13. Zykel Ich würde mehr aus Albanos Gedächtnismahl machen, das er wie ein Erwachsener im Stübchen tranchieren und mit seiner Hausgenossenschaft teilen und wozu er sich selber einschenken konnte, ging' ich nicht wichtigern Begebnissen entgegen, die während dem Zurücktragen des Tafelgeschirres vorfielen. Albano ging ...

avis , is, f. (griech. οἰωνός aus * ... ... Verg.: avis riparia, Suet. fr.: aves palustres, Mela: aves pretiosas scindere (tranchieren) Sen.: istā avi (aquilā) volat nulla vehementius, Cic.: aves quasdam ...

dis-icio , iēcī, iectum, ere (dis u. iacio), ... ... a) mit einem Schneidewerkzeug zerlegen, zerspalten, zerhauen, elephantum machaerā, tranchieren, Plaut. Curc. 424: securi frontem mediam mentumque, Verg. Aen. 12 ...

dictāta , ōrum, n. (dicto), a) vom Lehrer den Schülern zum Auswendiglernen diktierte Lehrsätze, Regeln, Vorschriften, Diktate, aufgegebene ... ... ad dictata pugnavit, ein schulmäßig gebildeter, Petron. 45, 12. – beim Tranchieren, Iuven. 5, 122.

zerlegen , I) auseinanderlegen: destruere (auseinanderfügen). – dissolvere ... ... .: particulatim consecare. – membratim caedere (Glied für Glied zerschneiden). – b) tranchieren, vorschneiden: secare. scindere (zerschneiden, ein ganzes Tier). – in ...

Aabel, Marie. Bayerische Knödelküche. 154 Rezepte. 6. Aufl. 8 ... ... den guten bürgerlichen u. feinen Tisch. Nebst Anhang: Das Servieren, Tischdecken, Serviettenbrechen, Tranchieren. Das Einkochen der Früchte. 8. (1000) 1893–1897. geb. 4.&# ...

Grimod de la Reynière (spr. grimo d'lă ränjǟr'), ... ... Bde.) und das » Manuel des Amphitryons « (1808), eine Anleitung zum Tranchieren , Mustermenüs und Anstandsregeln enthaltend. Vgl. seine Biographie von Oetinger (&# ...

VII. »Denn es ist ja doch wirklich eine Schande!« ... ... Lippen, dralleren Waden begegnete. Tadellos war keine. Man hätte ein Dutzend nehmen und tranchieren müssen, und dann aus diesen Armen, jenem Busen könnte man das Normalweib zusammenleimen ...

Capitul VI Lorenz eröffnet seine Meinung, was er von dem Pfaffen und seinen ... ... auf den Tisch bringet. Nichts verdrießt mich mehr, als daß sie so mühsam zu tranchieren sind, drum freß ich Nudel, Nocken und Sterz noch so gern als Federwildbret ...

Vierzehntes Kapitel Eine rechte Heiterkeit hatte nach diesem Spaziergange trotz aller von ... ... der Gesellschaft. Und was kann ich? Ich kann ein Pferd stallmeistern, einen Kapaun tranchieren und ein Jeu machen. Das ist alles, und so hab ich denn die ...

Zweite Nacht »Und warum wollen Sie mich noch mit dieser häßlichen ... ... passeports erlernen. Am nützlichsten ist ihre Unterhaltung bei Tische, wenn sie ihre kolossalen Roastbeefe tranchieren und mit den ernsthaftesten Mienen uns abfragen, welch ein Stück wir verlangen: ob ...

Dritte Szene Der Prinz, der Graf, Doktor Pfeffer, Richter Kilian ... ... KILIAN zu Doktor Pfeffer. Plagt Euch der Teufel? Ich kann keinen kalekutischen Hahn tranchieren und sollte einem Menschen den Leib aufschneiden? Nein, darauf laß ich mich nicht ...

... gedämpfter Stimme. Ich werd' den Fasan tranchieren. CHRISTOPH ebenfalls mit gedämpfter Stimme. Und ich werd' schau'n ... ... sich ankleidet, zu Frau von Fischer. Aber Liebe, ich kann ja nicht tranchieren und einschenken zugleich. Christoph hat den hintern Teil der spanischen Wand ...

Vier Kategorien der Antifeministen Dem Ansturm gegen die Frauenbewegung liegen die verschiedensten ... ... einer Ärztin verheiraten, aus Angst, sie könnte eines Tages seinen Gänsebraten mit einem Skalpell tranchieren. Ulkig. Ich riet ihm Vegetarier zu werden. Und wollt Ihr ...

Ausflug zu den reichen Leuten Wer weniger Geld hat als wir, dem ... ... Sie tragen die dünnste Gemüsesuppe wie eine Hostie heran, sie schöpfen behutsam ein, sie tranchieren wie ein Chirurg, subtil, mit äußerster Aufmerksamkeit, und sie halten den Pudding, ...

Erste Szene Im Park. Es treten auf die Prinzessin, ... ... 'ich schon. Wart', Freund! – Boyet, ich weiß, Ihr habt im Tranchieren Geschick; Legt mir dies Hühnchen vor! BOYET. Ich ...

Das schwarze Ei von Luigi Capuana. Es war einmal ... ... Essensstunde kam, trug der Koch es auf. Seine Majestät fing an, es zu tranchieren und auszuteilen, diesem einen Flügel, dem einen Schenkel, jenem ein Stück von ...