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Fenchel ist ein bekanntes, in Südeuropa einheimisches, in Deutschland in Gemüsegärten und auf Feldern angebautes, auch hier und da verwildertes Doldengewächs. Die ausdauernde Wurzel ist stark, ästig, fleischig, weiß und sehr gewürzhaft. Der aufrechte, ästige Stengel ist, wie die in ...

Dill (der) ist eine im südl. Europa einheimische, in ... ... und wird ganz wie der ihm sehr ähnliche und zu demselben Pflanzengeschlechte gehörende Fenchel (s.d.) benutzt, hat jedoch eine schwächere Wirkung.

Gemüse nennt mm alle diejenigen Pflanzen , welche theils grün, theils ... ... Champignon, Cichorie , Endivie, Erbse, Erdbirne , Erdkastanie, Erdmandel, Erdnuß, Fenchel , Gartenampfer, Gartenkresse, Gurke , Haferwurzel, Hopfenkeimchen, Kaffeewicke, Kartoffel, Kerbel ...

Gewürze heißen verschiedene Pflanzentheile, welche sich durch starken, angenehmen Geruch ... ... Pfeffer u.a.m.), theils wachsen sie bei uns (z.B. Anis, Fenchel , Kümmel , Koriander u.a.). Die meisten Gewürze enthalten ein ätherisches Öl ...

Sassafrasholz , Fenchelholz , ist das Holz der Wurzel von ... ... , steht diesem an Ölgehalt sehr nach. Verfälscht wird dieser Artikel oft durch in Fenchel abgesottenes Tannenholz. Blos aufgegossen, nicht abgekocht, dient das Sassafrasholz zu einem blutreinigenden ...