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Brockhaus-1837
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Lexikalischer Artikel
Zwieback [Brockhaus-1837]
Zwieback , Zweiback , eine stark ausgebackenes Gebäck aus trocken gehaltenem und wenig gegohrenem Teige, entweder von Weizenmehl und seiner bereitet, um zum Thee und Kaffee ... ... Verproviantirung der Schiffe und im Felde stehenden Heere gebraucht wird und dann auch Schiffszwieback heißt.
Lexikoneintrag zu »Zwieback«. Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1841., S. 825.
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