Gratiolet, K./Schliff und vornehme Lebensart/Der vornehme Tisch [Kulturgeschichte]
Der vornehme Tisch. Für größere Einladungen dürfte es sich empfehlen einen ... ... ist Löffel und Messer, links die Gabel; wenn es Fisch gibt: rechts ein Fischmesser und links eine Fischgabel. – Auf dem Teller liegt das Mundtuch und dazwischen ...
Pilati, Eustachius Graf von Thassul zu Daxberg/Etikette-Plaudereien/Serviette. Besteck und Service. Rauchfrage [Kulturgeschichte]
Serviette. Besteck und Service. Rauchfrage. Andere Höflichkeitsrücksichten im Restaurant. Im ... ... der seine lose über die Knie gelegte Serviette tatsächlich dreimal herunterfallen ließ. Besondere Fischmesser hat man nur in wenigen Hotels und Restaurationen allerersten Ranges. Wirte, die darauf ...
Graudenz, Karlheinz/Das Buch der Etikette/Wir und die Umwelt. Vollendete Formen. Menschen und Dinge/D. Am festlich gedeckten Tisch [Kulturgeschichte]
... nun tellerwärts der Suppenlöffel. Dann käme das Fischmesser (bzw. eine große Gabel, falls man keine Fischbestecke hat), dem auf ... ... ein normales Fischbesteck erblicken, bei dem auf der rechten Seite, also neben dem Fischmesser, noch ein Gerät liegt, das aus einem chirurgischen Instrumentenschrank zu stammen scheint ...
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