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Aldarin

Aldarin [Lueger-1904]

Aldarin , Ersatz für Schweineschmalz, enthält nach dem Gutachten von Baier und ... ... im übrigen aber viel Wasser in Gestalt von Magermilch, Kartoffelstärkemehl und einem durch Zwiebeln hergestellten Aroma, so daß es im ganzen eine minderwertige Kleistermasse darstellt. Andés. ...

Lexikoneintrag zu »Aldarin«. Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 1 Stuttgart, Leipzig 1920., S. 31.
Konservierung [1]

Konservierung [1] [Lueger-1904]

Konservierung . Nach dem Ableben der Tiere und Pflanzen treten bei ihnen ... ... ) und trocknet wieder zwischen Fließpapier . Das Trocknen von sehr fleischigen Objekten, von Zwiebeln, von Orchideenknollen u.s.w. wird durch vorhergehendes Eintauchen in heißes Wasser ...

Lexikoneintrag zu »Konservierung [1]«. Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 5 Stuttgart, Leipzig 1907., S. 600-604.
Zitronensäure

Zitronensäure [Lueger-1904]

Zitronensäure ( Acidum citricum, Oxytricarballylsäure ) ist eine dreibasische, organische Säure ... ... in einer großen Anzahl von Pflanzen vor, von denen der Tabak, die Kartoffeln, Zwiebeln und Runkelrüben erwähnt seien, dann auch in kleiner Menge an Calcium gebunden ...

Lexikoneintrag zu »Zitronensäure«. Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 8 Stuttgart, Leipzig 1910., S. 1008-1009.
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