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Käse (lat. Caseus ), 1 ) nächst der ... ... durchgerührt, wenn die Milch geronnen ist, mit einem breiten Bret einigemal durchgearbeitet, die Molke abgelassen, das Käsebret auf die Käsemasse gelegt u. ...

Roth , 1 ) die erste der drei reinen od. Hauptfarben ... ... , alsdann wird der Saflor in einer dünnen ätzenden Soda - od. Kalilauge durchgearbeitet, wodurch der rothe Farbstoff ( Carthamin ) ausgezogen wird, in welchem man die ...

... nur das Thema mit seinem Contrasubject durchgearbeitet wird; E ) Freie F., wo zwischen den Repercussionen ... ... sind; H ) Fughetta , wo der Hauptsatz weniger durchgearbeitet ist, als gewöhnlich. Jede dieser F-n kann zwei-, drei- u ...

Möhre ( Moorrübe, Carotte ), eine Rübenart der Pflanzengattung Daucus ... ... Samen wird einige Tage vor der Saat mit abgerahmter Milch übergossen, gut durchgearbeitet, in flachen Gefäßen in einem geheizten Raume unter öfterem Umrühren aufbewahrt, ...

Backen , 1 ) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung ... ... das Kneten , d.h. der Teig wird ein- od. zweimal durchgearbeitet; dies geschieht gewöhnlich mit den Händen , doch hat man auch dazu ein ...

Justen ( Juchten , vom russ. Just, Justi ... ... Schwitzen zum Gähren gebracht u. abgeschabt. Dann werden sie getreten, tüchtig durchgearbeitet, wieder gereinigt u. auf der Fleischseite geebnet. Um die Häute ...

Jacotot (spr. Schakotoh), 1 ) Jean , geb. ... ... zum zweiten Satze etc., u. die Kinder sollen, wenn zwei Seiten so durchgearbeitet u. vollkommen erlernt sind, bis auf die schweren, selten vorkommenden Wörter ...

Preßhefe , bei der Brennerei u. Bierbrauerei als Nebenproduct gewonnene ... ... Pfd. lufttrockenes Malz eingeteigt wird; die Masse wird so lange mit Maischhölzern durchgearbeitet, bis sich keine Klumpen mehr zeigen; dann setzt man 1 Pfd. in ...

Bergzehnt , 1 ) Abgabe an den Landesherrn von Zechen , welche Gewerken bauen lassen; besteht in 1 / 10 der gefundenen edleren Metalle , ... ... ) 1 / 10 des Gewinnes von einer Berghalde , welche nochmals durchgearbeitet wird.

Thonmühle ( Thonreinigungsmaschine ), verschiedene Maschinen zum Reinigen , ... ... einer sich langsam umdrehenden horizontalen Scheibe u. wird von schlagend wirkenden Messern durchgearbeitet. Bei der Thonpresse wird der Thon in einen aufrechtstehenden Kasten ...

Runkelrübe ( Runkel ), eine Art des gemeinen Mangolds ( ... ... die siedend heiße Runkelbrühe darauf geschüttet, das Ganze eine Stunde lang gehörig durchgearbeitet, eine Stunde im bedeckten Bottich stehen gelassen u. endlich die ...

Bierbrauen . I. Das B. ist die kunstmäßige Anfertigung des Biers ... ... wird abermals ein Theil desselben in den nun entleerten Maischbottich abgelassen u. wieder tüchtig durchgearbeitet. Die Temperatur dieser Maische beträgt gegen 63° R . Ist ...

... die Lumpen im Wasser herumgeworfen u. durchgearbeitet werden. Das Waschen erfolgt entweder in reinem Wasser, od. auch ... ... befindliche, aus einem durchlöcherten Brete bestehenden Büttkrücke od. einem Rechen durchgearbeitet u. in einen gleichmäßigen Brei verwandelt, worauf es in die ...

Handelsschule ( Handelsakademie , Handelslehranstalt ), eine Lehranstalt, welche ausschließlich eine ... ... die neueren Sprachen geübt u. die Handelsfächer in einem eigenen Comptoir praktisch durchgearbeitet werden. Nach dieser bildete sich im Jahre 1856 die höhere Handelslehranstalt in Prag ...