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Weißbacken [2]

Weißbacken [2] [Pierer-1857]

Weißbacken , das Recht weißes Brot u. Semmel zum Verkauf zu backen. Daher Weißbäcker , s.u. Bäcker .

Lexikoneintrag zu »Weißbacken [2]«. Pierer's Universal-Lexikon, Band 19. Altenburg 1865, S. 61.
Platzbäcker

Platzbäcker [Pierer-1857]

Platzbäcker , so v.w. Weißbäcker, s. u. Bäcker .

Lexikoneintrag zu »Platzbäcker«. Pierer's Universal-Lexikon, Band 13. Altenburg 1861, S. 204.
Kuchen [1]

Kuchen [1] [Pierer-1857]

Kuchen , 1 ) Backwerk , von runder od. viereckiger ... ... Papier gelegt hat, in den Ofen . Das Kuchenbacken ist Sache der Weißbäcker in den Städten, feinere Sorten werden von den Conditoren gebacken. ...

Lexikoneintrag zu »Kuchen [1]«. Pierer's Universal-Lexikon, Band 9. Altenburg 1860, S. 870-871.
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