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Zucker ( Saccharum ), gewisse, durch süßen Geschmack ausgezeichnete Substanzen des Pflanzen - u. Thierreiches , welche aus Kohlenstoff , Wasserstoff u. Sauerstoff bestehen, durch Chlor od. gewisse Metallchloride beim Erwärmen auf 100° in schwarze ...

Zucker , eine Art Holzwespe, s.d. b).

Intervertirter Zucker , s.u. Zucker I. C).

Ico , 1 ) Indianerstamm in der brasilianischen Provinz Rio Grande do Norte ; 2 ) Stadt in der brasilianischen Provinz Ceara , am Salgado, Knotenpunkt mehrerer Verkehrsstraßen; Handel mit Manioc, Zucker , Salz etc.

... dieser Weinveredelung sind folgende: a ) Zusatz von Zucker zu zuckerarmem Moste , nach dem Erfinder Chaptal das ... ... ., allein da der Most geringerer Jahre außer dem Mangel an Zucker auch fast immer an einem Übermaß an Säure leidet, welche ...

... mithin ist die Überführung von Stärkemehl in Stärkegummi u. Zucker Zweck des Malzens . Durch das Keimen der Getreidekörner ist ... ... wird u. dem Getreidebiere in Güte wenig nachsteht. Auch B. aus Zucker u. Syrup steht dem Getreidebiere nicht ...

Polk , 1 ) Grafschaft im Staate Texas ( Nordamerika ), ... ... vom Trinity River durchflossen; Producte : Mais , Baumwolle , Zucker ; 1850: 2349 Ew., worunter 805 Sklaven ; Hauptort: Livingston ; ...

Dose , 1 ) Gefäß von verschiedener Gestalt u. aus verschiedenem Stoff zur Aufbewahrung für Zucker , Rauch - od. Schnupftabak etc.; letztere, die Schnupftabaksdosen ( Tabatieren ) werden aus den verschiedensten Stoffen gemacht: aus Gold ...

Mahe, 1) die größte Insel der den Engländern ... ... gebirgig u. fruchtbar; Producte : Baumwolle , Kaffee , Reis , Zucker , Aloë ; 5800 Ew. Darunter über 3000 Neger , die übrigen ...

Webb , Grafschaft im Süden des Staates Texas ( Nordamerika ... ... vom Nueces River begrenzt; Producte : Mais , Baumwolle , Zucker , Rindvieh , Pferde ; genannt nach James Webb ...

Grog , Getränk aus Rum, Zucker u. kochendem Wasser; erhielt seinen Namen daher, daß der englische Admiral Vernon ( Mitte des 18. Jahrh.) befahl, den Seeleuten den Rum mit heißem Wasser vermischt zu geben; aus Ärger darüber bezeichneten ...

Levy , Grafschaft im Staate Florida ( Nordamerika ), am Mexicanischen ... ... . Withlacoochee Rivers , Nadelholzwaldungen u. Savannen ; Producte : Mais , Zucker , Bataten ; 1850: 465 Ew., mit 145 Sklaven .

Nipa ( N . Thunb .), Pflanzengattung aus der Familie der ... ... : N. fruticans , in Indien ; die jungen Früchte werden mit Zucker eingemacht gegessen, der aus dem durchschnittenen Stamme fließende Saft getrunken u ...

Suri, 1) der aus den Fruchtsprossen des Cocusnußbaumes gewonnene ... ... in 24 Stunden zu Essig . Man bereitet aus dem S. auch Zucker u. Arack ; 2) so v.w. Toddy .

Miva , bis zur Consistenz eines dicken Breies eingedicktes, mit Zucker versetztes, auch wohl durch Gewürze wohlschmeckendes Mark von säuerlichen Früchten , bes. von Quitten ; daher M. cydoniorum , Quittenmarmelade.

Jesd , Stadt in der Provinz Farsistan ( ... ... ; viel Moscheen , Waarenniederlagen, Manufacturen in Seidenwaaren , Shawls , Zucker , Gewehren , Viehzucht ( Kameele ), Wein -, Zucker -, Getreidebau; 40–50,000 Ew., bes. Parsen .

Flip (engl., spr. Fleip), Getränk von Limoniensaft, Eiern, Branntwein u. Zucker .

... . Wird zur Bisquittorte viel klar geschnittene Citronenschale od. mit Citronensaft angefeuchteter Zucker genommen, so heißt sie Citronentorte ; werden 3 / 4 ... ... / 2 Stunde gerührt, dann 1 / 2 Pfund Zucker u. etwas Zimmt u. Citronschale ...

... Unzen Wasser u. 3 Pfund seinem Zucker durch Aufkochen u. Klären bereiteter gelblicher, dicklicher Zuckersaft; b ... ... Wassers mit Ausgüssen vegetabilischer Stoffe , Pflanzensäften od. Emulsionen u. Zucker auf gleiche Weise u. in ähnlichem Verhältnis wie ... ... Syrop ; 3) zuckerhaltiger u. mit Zucker vermischter Pflanzensaft , zur Honigdicke eingekocht. In den ...

Syrop, s. Syrup . S. caplillaire ... ... Flor . aurantii) , sonst aus dem Kraut des Frauenhaares u. Zucker , jetzt aber aus Pomeranzenblüthenwasser u. Zucker bereitet, ein angenehm riechendes u. schmeckendes Mittel , häufig als Husten ...