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Ab ovo (lat.), vom Eie, d.i. von Anfang an ... ... Ende , nach der Sitte der römischen Mahlzeit , wo der Anfang mit Eiern, der Schluß mit Äpfeln gemacht wurde.

Nocken , Klöse aus Mehl , Eiern, Butter etc., welche man, in Stücke zerrissen, auskocht u. mit Gries od. anderer Zuthat überstreut.

Plinse , dünner Kuchen von Eiern, Milch u. Mehl , in einem flachen blechernen Tiegel in Butter gebacken; vgl. Omelettes .

Bisquit (v. fr. Biscuit ), 1 ) was ... ... aus Kraftmehl ( Bisquitmehl ), mit Zucker u. zu Schnee geschlagenen Eiern, in mancherlei Formen bereitetes Backwerk . Nach den verschiedenen Zusätzen ist es ...

Pudding , Mehlspeise , welche am einfachsten aus Mehl , Butter , Eiern, Milch mit Zusatz von Hefen , auch kleinen u. großen Rosinen , Citronenschalen, etwas Zimmt , in einer mit Butter bestrichenen Form gebacken, od. in eine ...

Bignets (spr. Binjeh, fr. Beignets ) Mehlspeisen verschiedener Art: a ) B. von Reismehl mit Eiern, Milch , Rahm u. Zucker zusammengerührt, in Klöße geformt u. in Schmalz gelbbraun gebacken; man füllt sie auch ...

Ichthin , dem Vitellin ähnliche Substanz , welche aus den Eiern mancher Fische in Form von vierseitigen Tafeln erhalten wird; es ist in Wasser unlöslich u. unterscheidet sich von dem Vitellin dadurch, daß es sich in Salzsäure ohne Färbung ...

Baisers (fr., spr. Bäsehs), leichte Conditorwaare aus zu steifem Schnee geschlagenem Eiweiß , mit Eiern, Zucker , etwas Citronschale, durchgerührt u. in kleinen Häuschen auf Eisenblech gebacken.

Intrudo in Brasilien Volksbelustigung, ähnlich dem römischen Carneval , wobei man sich mit Orangen , Eiern u. wassergefüllten Wachskugeln wirst.

Eiertanz , Kunstleistung von Seiltänzern u. ähnlichen Artisten , indem sie mit verbundenen Augen zwischen, in Distanzen gelegten Eiern tanzen, od. wohl auch, nachdem sie solche mit den Füßen verrückt haben, groteske Tänze ausführen, ohne eins derselben zu berühren. ...

Sapajean (fr., spr. Sapaschoh), Getränk , besteht aus Citronensaft, Eiern, Zucker u. weißem Wein ; dies wird in einem Casserol mit Ruthen auf dem Feuer geschlagen, bis es kochend heiß ist u. steigt, worauf es in Becher ...

Warmbier , Getränk von Bier u. Milch gekocht, mit Eiern abgequirlt u. mit Zucker u. Gewürzen vermischt.

Eierzins , eine Abgabe von Eiern, welche von den Zinspflichtigen gewöhnlich zu Fastnacht od. Ostern geleistet wurde, s.u. Zins .

Weissath , die kleinen Zinsen an Hühnern , Butter , Eiern.

Prillake , Fastengebacknes aus Waizenmehl, Eiern u. Butter .

Anonaceae , natürliche Pflanzenfamilie aus der Klasse der Polycarpieen, mit Zwitterblumen ... ... von meist unbestimmter Zahl , zahlreichen Fruchtknoten mit 1 aufrechten od. mehreren aufsteigenden Eiern u. die Frucht ist eine Kapsel od. Beere , mit ...

Winbeutel , 1 ) Gebackenes aus Mehl , Eiern u. Butter ; wird in einer thönernen Form gebacken u. ist äußerlich rund, im Innern lustig u. wird zuweilen mit Rahmschaum gefüllt. 2 ) ( Windmacher ), ein Mensch , welcher ...

Sandtorte , man nimmt zu 1 Pfund Butter 1 Pfd. seines (bes. Kartoffel -) Mehl , 2 Eier, von 2 Eiern das Gelbe u. 1 / 2 Pfd. Zucker . Die ...

Bagnalier , Ketzer im 13. Jahrh. in der Lombardei ; ... ... habe die Welt erschaffen, die Ehe, der Genuß von Fleisch , Eiern u. Käse sei Sünde ; nichts Lebendiges dürfe man tödten; es ...

Biersuppe , 1 ) Suppe von Bier , mit Milch eingekocht u. mit Eiern, Butter u. Gewürze , bes. Zimmt , Ingwer u. dergleichen, schmackhaft gemacht; 2 ) so v.w. Kindelbier .