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Das Lebensmittelrecht betrifft zahlreiche Betriebe, Behörden und unmittelbar jeden Einzelnen; es war in den letzten Jahren durch verschiedene Skandale immer wieder allgemeines Gesprächsthema. Bisher gibt es keine handliche Textausgabe der zentralen Vorschriften.
Die Textausgabe enthält die wichtigsten Vorschriften des geltenden Lebensmittelrechts, z.B.
- die Lebbensmittel-BasisVO (EG) 178/2002, - das Lebensmittel- und FuttermittelGB, - die Lebensmittel-KennzeichnungsVO, - Los-KennzeichnungsVO; - Nährwert-KennzeichnungsVO; - FertigpackungsVO, - Diätverordnung, - NahrungsergänzungsmittelVO; - Öko-LandbauVO (EWG) 2092/91; - ZusatzstoffzulassungsVO; - die LebensmittelhygieneVO - Anhang: Entwurf eines neuen Lebensmittel- und FuttermittelG aufgenommen.
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