1. Det Pärfleisch is det düerste Fleisch. – Schambach, II, 707.
Pferde kosten beim Ankauf und in der Unterhaltung mehr als andere Hausthiere.
Holl.: Paardenvleesch is duur vleesch, en toch wil niemand het eeten. (Harrebomée, II, 166.)
2. Pferdefleisch – thewer Fleisch. – Oec. rur., X, 362.
3. Pferdefleisch und Pferdeschweiss sind des Bauern bester Mist.
Holl.: Paardenvleesch en paarden zweet is des landbouwers beste mest. (Harrebomée, II, 166a.)