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Der Fêldschwamm , des -es, plur. die -schwämme, eine Benennung der Champignons, zum Unterschiede von den Waldschwämmen. S. Champignon.

Der Heideschwamm , des -es, plur. die -schwämme, in ... ... auch Heideriche und Heiderlinge, und in Sachsen mit dem ohne Noth erborgten Französischen Nahmen, Champignons, genannt werden, Agaricus campestris L. ohne Zweifel, so fern Heide ehedem ...

Der Hêrrenschwamm , des -es, plur. die -schwämme, eine in einigen Gegenden, z.B. in Böhmen, übliche Benennung des Feldschwammes oder Champignons, so fern er eine angenehme Speise vornehmer Herren ist; der Herrenpilz.

Das Brāchmännchen , des -s, plur. ut nom. sing. ein Nahme, welcher in einigen Gegenden auch den Champignons gegeben wird, weil sie gern auf Brachäckern wachsen.

Der Gartenschwamm , des -es, plur. die -schwämme, eine Benennung des Champignons, wenn man sie in Gärten bauet.

Cracovies (Kochkunst) , eine Art kleiner Eichenkuchen, welche mit einem Ragout aus Ochsengaumen, Kälbermilch, Champignons , Hühnerlebern etc. gefüllt, zusammengewickelt, mit Semmel bestreut und in heißer Butter gebacken werden. Man garnirt Blumenkohl damit oder verspeiset sie mit Hachéesauce. Auch ...

Bosc , Louis Augustin Guillaume , Naturforscher, geb. ... ... Les différentes espèces de chênes « (1808); » Mémoires sur quelques espèces de champignons d'Amérique « (1814); » Histoire naturelle des coquilles « (2. ...

Pilze ( Schwämme , Fungi , Mycetes , hierzu ... ... stark berauschenden Getränk verwendet, während umgekehrt bei uns geschätzte Speisepilze, wie die Champignons , z. B. in Italien als verdächtig gelten. [Literatur.] ...

Pilze , 1 ) Pflanzenfamilie, nach den Algen u. ... ... Gemüse gekocht u. sind schwer verdaulich. Die beliebtesten u. bekanntesten sind die Champignons , Rothhäuptchen , Lipperitzen, Steinpilze , Brätlinge , Reitzker, Morcheln ...

Salat , 1 ) die Pflanzengattung Lactuca , bes. ... ... diesem Salate ein gefälliges Aussehen zu geben, belegt man denselben obenauf mit eingemachten Champignons , kleinen Pfeffergurken , fein geschnittenem Lachs u. Oliven , mit ...

Pilze , zur Familie der Schwämme gezählt, eine der untersten ... ... dieses Geschlecht gehören viele eßbare Pilze oder Schwämme , wie die Trüffeln , Champignons etc., aber auch manche giftige. Ihr schnelles Wachsthum ist zum Sprüchwort geworden. ...

Fungus. Fungus, frantzösisch, Champignon und ... ... auf den Felsen und Klippen Biltze, die zu Steine worden, gefunden, und Champignons de mer, Seebiltze, Seeschwämme, genannt. Von den Biltzen habe ...

Ragout (franz., spr. -gū), ein aus Fleischschnitten bereitetes Gericht ... ... wird aus Kalbsmilch , Kalbsgehirn, Zunge oder auch Fisch , mit Champignons oder Trüffeln bereitet, in Muscheln gefüllt ( en coquille ), mit ...

De Bary , Heinrich Anton , Botaniker, geb. ... ... . 1859, 2. Aufl. 1864); » Recherches sur le développement de quelques champignons parasites « (Par. 1863); »Die gegenwärtig herrschende Kartoffelkrankheit « (Leipz. ...

Persoon , Christ . Heinrich , geb. auf dem Vorgebirge ... ... pictae specierum rariorum fungorum , 4 Fasc., Par. 1803–8: Sur les champignons , ebd. 1819 (deutsch von Dierbach , Heidelb. 1822); Mycologiae ...

Persoon , Christian Hendrik , Mykolog, geb. 1755 in ... ... Mycologia europaea « (Erlang. 1822–28, 3 Bde.); » Traité sur les champignons comestibles « (Par. 1818); » Synopsis plantarum, seu Enchiridion botanicum ...

Dordogne (spr. Dordonj), 1 ) Fluß im südwestlichen ... ... Wölfe ), Geflügel , Kastanien , Nüsse , viel Trüffeln u. Champignons , unbedeutende Mineralien; Beschäftigung: Ackerbau , wenig Viehzucht (doch gibt es ...

Dordogne (frz. Dordonj), entspringt am Mont-dʼOr in 2 ... ... , hat nicht hinlänglich Getreide , im Süden Weinbau und Kastanien , Viehzucht, Champignons , die besten Trüffeln , Bergbau auf Eisen , Steinkohlen und ...

Gletscher (hierzu Tafel I»Gletscher « mit 4 Kärtchen, und ... ... ungeschützte Teil. Besonders deutlich ist dies bei den sogen. Gletschertischen ( Champignons , c der Figur) nachweisbar, einzelnen in die Mitte des Stromes ...

Gletscher (französ. Glacier , isländ. Jökul ), Ausläufer , ... ... Liegen dicke Felsblöcke abgesondert von den übrigen, so bilden sie Gletschertische ( Champignons de glacier ), indem sie das unter ihnen befindliche Eis schützen u. dasselbe ...