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... Gewürz, und in der Güte und Größe der Trüffeln und Champignons . Die berühmtesten Pasteten sind die Straßburger Gänseleber-, Rebhuhn - und ... ... à la romaine , seines Ragout aus Kalbsmilch , Geflügelfleisch, Champignons oder Trüffeln , Krebsschwänzen in einer Béchamelsauce in kleinen, ...

Tortōna , 1 ) Provinz der piemontesischen Division Alessandria ; ... ... ; 12,400 Ew.; liegt ungesund; die Umgegend bringt viel Reis u. Champignons . – T. hieß im Alterthum Dertona (Derthon), wurde dann ...

Fricassée (fr. Kochk.), eine Fleischspeise, meist aus in Vierteln zerlegten ... ... , jungem Gemüse, bereitet. Manche versetzen die Brühe mit Citronensaft oder Wein . Champignons , Krebsschwänze und Krebsbutter verbessern und veredeln das Gericht. L. M.

Steinpilz ( Boletus bulbosus, B. edulis ), im Spätsommer u. Herbst häufig in Laubwäldern vorkommender Löcherpilz , mit kurzem, eirund-knolligem ... ... weißen, später gelblich werdenden Löchern . Einer der wohlschmeckendsten Pilze , welcher wie Champignons zubereitet od. eingemacht wird.

Frankreich (lat. Franco - Gallia , franz. la ... ... in den Departements Dordogne [Périgueuxtrüffeln], Corrèze , Lot, Aveyron ), Champignons (in den mittlern und südlichen Departements ). Gartenbau und Obstzucht ...

... etwas Gartenerde , die mit dem Mycelium des Champignons durchwachsen sind, in Beete von strohfreiem Pferdemist, ... ... der feinern Küche ist er als Würze und Beilage ( aux Champignons ) unentbehrlich. Ein vorzügliches Würzmittel für Suppen und Saucen ist der aus frischen Champignons bereitete Extrakt ( Soja ). Der C. kommt auch getrocknet und ...

Brongniart (spr. brong'njĭar, Brogniart ), 1) ... ... « (1828–37, 2 Bde.); » Essai d'une classification naturelle des champignons « (1825); » Mémoire sur la famille des Rhainnées « (1826); ...

Fines herbes (fr., spr. Fihnserb), seines Zwischengericht od. Zugabe zu anderen Speisen , geriebene Zwiebel od. Chalokten mit etwas Petersilie ... ... u. hält sich zum Gebrauch etwa 8 Tage. Als Zusatz dienen Champignons od. frische Pilze .

Saint-Emilion (spr. ßängt-emiljóng), Stadt im franz. Depart ... ... etc., Steinbrüche , Weinbau (berühmter Rotwein ), Glockengießerei, Kultur von Champignons , Fabrikation von Makkaroni und (1901) 1515 (als Gemeinde 3392) Einw ...

Haushofmeister (franz. Maître d'hôtel , ital. Majordome ... ... nennt man die Zubereitung verschiedener Speisen mit einer Buttersauce (mit Zwiebeln , Champignons , Mehl , Zitronen ); Rindfleisch à la maître d'hôtel ...

Saint-André-de-Cubzac (spr. ßängt-angdré-d'kübsáck), ... ... Faß), Metallgießerei , Fabrikation von Essig und Korkmaschinen , Kultur von Champignons , einen Flußhafen und (1901) 2079 (als Gemeinde 4091) Einw. 3 ...

Frankreich (Geographie) . ( Geographie .) Frankreich ist theils Hochebene, ... ... , Spelt, Hirse , Krapp, Waid , Safran , Trüffeln , Champignons , Capern , Tabak , Lackmuspflanzen. In mehren südlichen Städten gibt es ...

... der Böschung des Deiches ihr Schnupftuch voll von Champignons gepflückt und wandelte nun wie lauter Erdgeruch an unserer Seite. Es war ... ... Bord gelangt; nur daß die alte Dame einen zierlichen Schrei ausstieß, als ihre Champignons, die sie den »lieben Schiffer« zu verwahren bat, so ohne Umstände ...

Achtes Capitel. Von Camdleß-Bay nach dem Washington-See. Noch ... ... einem Teppich von schwärzlichem Moose bedeckt, zwischen dem in violetter Färbung abertausende von kleinen Champignons emporragen. Dieser beweglichen Erde hätte man sich gar nicht anvertrauen können, da der ...

Viertes Kapitel Und nun war der andre Abend da, zu dem ... ... es ganz gleich, wovon man spricht. Wenn es nicht Morcheln sind, sind es Champignons, und wenn es nicht das rote polnische Schloß ist, dann ist es Schlößchen ...

Das Wikipedia-Lexikon präsentiert die am häufigsten gesuchten Stichwörter der Online-Wikipedia ... ... Appellation d’Origine Contrôlée, auch wenn dies nicht auf dem Etikett vermerkt wird. Champignons Die C. ( Agaricus ), auch Egerlinge oder Angerlinge genannt, sind Pilze ...

Elftes Capitel. Die Evergladen. Es ist eine ebenso schreckliche wie ... ... können, wie manche Disteln, vorzüglich auch Unmassen von jenen »Pezizen«, das sind riesenhafte Champignons, welche gelegentlich explodiren, als ob sie Schießbaumwolle oder Dynamit enthielten. Schon der ...

Dreizehntes Kapitel Beide waren früh auf, und die ... ... in den Wald? Ich hasse jeden unnützen Schritt. Und vielleicht finden wir noch Champignons. Das wäre himmlisch. Die können dann noch an den Rehrücken, Champignons verderben nie was.« Der Wirt bejahte nicht bloß die hinsichtlich des bequemeren ...

Dritter Akt. Hof im Hause des Mopsus. ... ... Henkersknecht ihm Arm' und Beine! Auch das Weib, das ungetreue, starb an Champignons vergiftet, Und die Elster fiel in Wahnsinn, weil sie all dieß angestiftet ...

Zehntes Capitel, in dem man sehen wird, wie die Epidemie in der ... ... im Durchmesser hatten. Der Kohl stand in förmlichen Gebüschen auf den Gemüsefeldern, und die Champignons sahen aus wie Regenschirme. Die Früchte blieben an Wachsthum nicht hinter den ...