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... Daher die Anberahmung. Anm. Ram bedeutete bey den ältesten Fränkischen Schriftstellern ein Ziel, und Ottfried so wohl ... ... diesem Worte haben Schilter, Wachter, Haltaus und Ihre in Gloss. v. Ram und Ramen, und du Fresne und Spelmann v. Adrhamire. ...

... von dem sauern, welcher auch in Obersachsen Rahm und Milchrahm heißt. S. Rahm, wo die in andern Gegenden übliche Benennungen angeführet worden. Im Holländ. ... ... Sanies, Eiter, Eines Geschlechtes seyn würde, wenn es nicht so wie Rahm zunächst die Erhebung ausdruckt. Frisch rechnet auch das Schweizerische Senne ...

Baumkuchen , Backwerk , wo ein Theil des meist aus Weizenmehl , Rahm , Eier u. Zucker bestehenden Teigs auf einem mit Papier umwickelten hölzernen Cylinder , durch dessen Mitte ein Bratspieß geht, gegossen u. am Feuer gedreht ...

Bechămel (spr. Beschamel ), dicke Sauce aus Zwiebeln , Kalbfleisch, Butter , Gewürz , Mehl u. Rahm , nach ihrem Erfinder, dem Marquis de B., Haushofmeister Ludwigs ...

Scharlotte (franz. charlotte ), eine aus Rahm und Früchten zubereitete Mehlspeise. Charlotte russe , ein eisartig zubereitetes Gericht aus Sahne mit Makronen oder gebrannten Mandeln , bez. eingemachten Früchten . Eine ähnliche Speise heißt Nesselrode ...

Abschöpfen , verb. reg. act. 1) Durch Schöpfen oben abnehmen. Das Fett von der Brühe, den Schaum von dem Zucker, den Rahm von der Milch abschöpfen. 2) Auf solche Art einer andern Sache berauben. ...

Cold-cream (engl., spr. kohld krihm, »kalter Rahm«), weiße milde Salbe gegen rauhe Haut , aus weißem Wachs , Walrat , Mandelöl und Wasser, mit Rosenöl parfümiert, als Unguentum leniens offizinell.

... 2. Rahmen , verb reg. von Rahm, Milchrahm oder Sahne. Man gebraucht es so wohl als ... ... Neutrum mit dem Hülfsworte haben, die Milch rahmet, setzt Rahm an; als auch als ein Activum, die Milch rahmen, den Rahm von der Milch abnehmen, sie abrahmen. Nieders. roomen. S. 2 Rahm 1.

Cold-cream (engl., spr. kold-krīm), »kalter Rahm «, fälschlich » Goldcreme « genannt, Unguentum lenicus , s. Salben .

Rambakĭa , Hauptstadt im Lande der Oritä in Gedrosia , wo Alexander der Große eine macedonische Colonie anlegte; j. Harr , nach And. Ram-Gur.

Botschwine (poln. boćwina), poln. Nationalsuppe aus roten Rüben , Fleischbrühe, saurem Rahm, zu Fleischklöschen. Eine ähnliche Suppe ist die russ. Botwinja (s.d.).

Rahmkuchen , 1 ) Kuchen , welcher mit fettem Rahm , wozu meist Eigelb gemischt wird, bestrichen ist; 2 ) Kuchen , wozu der Teig mit Rahm eingemengt ist.

Nesselrode , eine Eiscreme aus Rahm , Eidotter , Zucker , Maronenpüree, Zitronat und Rosinen .

Rammschiff , Widderschiff , Panzerschiff mit Ram (s.d.).

Der Widder , des -s, plur. ut nom. sing. ... ... , im gemeinen Leben mancher Gegenden, der Stähr, im Niederdeutschen, Holländischen und Engl. Ramm, Rammbock. Ein geschnittener Widder heißt ein Hammel, oder Schöps. Ingleichen der Nahme ...

Stutenmilch (Lac equinum), eine wenig fette Milch ; enthält nicht viel Milchzucker , unter allen Milchen die geringste Menge Rahm , woraus sich oft gar keine Butter absondern läßt, gerinnt durch Säuren ...

Arme Ritter , 1 / 2 Zoll dicke Scheiben von Semmel od. Einback werden 1 / 4 Stunde in Rahm , worein Eier gequirlt sind, od. in Himbeer- od. Johannisbeersaft, mit ...

Merendēra ( M . Ram .), Pflanzengattung, zu Bulbocodium L . gehörend, aus der Familie der Melanthaceae -Colchiceae , 6. Kl. 3. Ordn. L .; Arten: auf den Pyrenäen , am Kaukasus .

Rübsensalat , wird aus den ganz jungen Seitenblättern, des Rübsamens , entweder roh u. kalt mit Essig , Öl, Salz u. ... ... od. warm mit Essig , Butter u. Speck , od. auch Rahm u. Essig bereitet.

1. Bếrtram , ein männlicher Taufnahme, gleichfalls von bert, berühmt, ingleichen Ruhm, und ram, dessen Bedeutung noch dunkel ist, ungeachtet es in vielen eigenthümlichen Nahmen so wohl vornen als hinten angetroffen wird, wie in Rambold, Ramfried, Waltram, Adelram, Gundram u. ...