21. Wiener Leben. Ein so reiches und heiteres Leben wie ... ... Potage aux quenelles,« – »Anguille, sauce Tartare,« – »Ris de veau, sauce tomates,« – »Filets de mouton à la jardinière,« – »Dindes rôties au cresson ...
Volltext Musik: 21. Wiener Leben. Heribert Rau: Mozart. Ein Künstlerleben. Berlin [o.J.], S. 227-244.