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... die Oberaufsicht über die Zubereitung der Speisen anvertraut ist. An Höfen gibt es Ober- und Unterköche, ja man hatte ehedem sogar für jede ... ... zu einem glänzenden Diner seines Herrn nicht pünktlich anlangten, so gibt es doch Viele, die, wenn auch nicht das Leben ...

... ist weiß, doch sind die Weibchen häufig anders gefärbt als die Männchen. Es gibt eine große Anzahl Arten, die aber alle in den Hauptmerkmalen übereinstimmen. Am ... ... nicht sehr leicht verdaulich; werden sie aber mit Gerste gefüttert, so ist es schmackhafter und gesünder, namentlich wenn die Enten noch ...

Rabe . Dieß bekannte Vogelgeschlecht umfaßt alle Arten Krähen, Heher, Dohlen, Elstern etc., deren es über 60 gibt, obgleich nur 12 in Europa hausen. Sie unterscheiden sich von andern Vögeln durch erhabenen, runden, messerförmigen Schnabel, dessen Wurzel mit ...

... ( phasianus colchicus ), welcher vorzugsweise für die Küche gehegt wird, giebt es zahlreiche Bastarde und Spielarten, doch haben alle einen oben gewölbten, nach der ... ... Gerstenstärke tragen viel zu ihrem Gedeihen bei, und machen ihnen den Ort, wo es geschieht, angenehm. Die bedeutendsten Fasanerien Deutschlands ...

Wespe . Dieses Insekt, von dem es mehrere, durch Größe, Farbe und Lebensweise unterschiedene Arten gibt, nährt sich größtentheils aus dem Pflanzenreiche, liebt namentlich süße Früchte , ... ... übrig bleibenden Weibchen dringen den Winter in einer Art Erstarrung zu. Linné gibt 28 Wespenarten an. 4.

... Name das Geschlecht der Lactuke oder Lattige, von dem es zwei Hauptgattungen gibt, nämlich: Blattsalat und Kopfsalat. Ersterer besteht aus ... ... Pflanze kennt man nicht genau. Von dem gemeinen Lattig oder Kopfsalat gibt es viele Abarten, die sich durch Größe, Gestalt und Farbe der ...

... Apfel , die wohlbekannte Frucht des Apfelbaumes ( Pyrus malus L .). Es gibt in Deutschland gegen 400 Sorten Aepfel, die man nach ihrer Eßbarkeit ... ... Tafelsorten und Gewöhnliche. Der Apfelbaum gedeiht im mittelmäßigen Boden, und ein erwachsener Stamm gibt in guten Jahren dem Werthe nach mehr ...

... , hochstämmiger Waldbaum, der in allen Gegenden Europa 's wild wächst. Es gibt Weiß- und Rothbuchen. Der Baum wächst bis in's 15. ... ... zur Feuerung das bessere, weil es die stärkste Hitze, die meisten Kohlen und die beste Asche gibt. L. M.

Blech heißt im Allgemeinen jedes im Verhältniß zur Länge und Breite sehr ... ... Die Verfertigung geschieht entweder mittelst Hämmer oder Walzen; daher geschlagenes und gewalztes Blech. Es gibt Eisen -, Stahl -Kupferblech etc. Das zu Geschirren gebräuchliche, ist in ...

Hafen , der natürliche oder künstliche Ruheplatz für Schiffe. Es gibt Kriegs- und Handelshafen. Jene für Kriegsschiffe bestimmt sind tiefer und meist befestigt, diese erfüllen ihren Zweck, wenn sie Sicherheit gegen die Winde gewähren. Die Rhede eines Hafens ist der ...

Kropf oder Anschwellung der Schilddrüse, ist ein am Halse langsam ... ... bei fernerem Wachsthum, die Function des Athmens und selbst die Sprache stört. Es gibt Gegenden, wo dieß Uebel allgemein ist, wie in Gebirgsgegenden und feuchten Thälern , wo es vom schlechten Wasser , dem Tragen von Lasten auf dem Kopfe, dem Bergsteigen ...

Aëdon . Von ihr gibt es eine zwiefache Mythe. Nach der ersten war sie Pandareus Tochter und Gemahlin des Zethos, eines Bruders von Amphion , dessen Gemahlin Niobe die kindergesegnete war. Auf das Mutterglück derselben eifersüchtig, sie hatte nur einen einzigen Sohn, ...

Posen , eine preuß. Provinz von 538 Quadrat M. mit 1, ... ... des Großherzogthums Warschau gebildet wurde. Der Boden ist eben und meist fruchtbar, doch gibt es auch dürre Sandstrecken und bedeutende Moräste. Die Ew. beschäftigen sich zum großen Theil ...

Pfund , das Handelsgewicht, wird gewöhnlich in Deutschland in 16 Unzen , oder 32 Loth, oder 128 Quentchen eingetheilt. Außerdem gibt es schwere, leichte, große und kleine Pf.; so ist z. B. ...

... ist und nur auf Gold haftet, heißt Lüstrefluß . Es wird aus Blei , Zinn , Kieselerde und Kali bereitet und mit Mineralfarben während des Schmelzens gefärbt. Es gibt demnach emaillirtes Geschirre, Dosen, Zifferblätter, Armbänder etc. Auf das Email wird ...

... Erhöhungen noch Vertiefungen enthält. – Es gibt sanft abfallende, abgedachte Ebenen. In Holland gibt es tief liegende Strecken flachen Landes, welche man, um sie vor ... ... heißen Geestland . – In Amerika gibt es ungeheuere Ebenen, die Savannen und Pampas ...

Molch , Amphibiengattung, mit schlankem Leibe, glatter Haut , zusammengedrücktem Schwanze ... ... kann unbeschädigt einfrieren und hat eine solche Reproductionskraft, daß ihnen ganze Glieder wieder anwachsen. Es gibt verschiedene Arten, zu welchen man mehrere froschartige Thiere, die Salamander etc., ...

Pirol oder Golddrossel. Von diesem schönen, goldgelben Vogel gibt es über 50 Arten, von denen jedoch nur eine Art als Zugvögel im Mai uns besucht und im August wieder fortzieht. Er ist sehr scheu, lebt eingesperrt nur ½ Jahr , ...

Franc , eine französische Münze , trat an die Stelle der alten ... ... höher im Werth und beträgt nach preußischem Gelde etwas über 6 Groschen . Es gibt halbe-, Zwei- und Fünffrankenstücke von Silber , letztere so wie auch 20- ...

... der Höhe eines jeden Besitzthums. In der Regel sind sie rund, doch gibt es auch (in der Türkei und Spanien ) eckige, man ... ... d. Gr. verlegte die Münzwerkstätten in seinen Palast. Es gab schon damals M.-Verfälscher. Das Verbrechen wurde durch Handabhauen gestraft. ...