[475] Fungi verni et esculenti.
Fungi verni odori & esculenti, J.B.
frantzösisch, Mousseron.
teutsch, Morcheln.
Ist ein kleiner Biltz, so groß wie eine Erbse, riechet wol und ist gut zu essen. Sein Stiel ist kurtz und voller Fasen, der Hut ist rund, fleischig, schwammig und weiß. Er wächset unter dem Moose, und wird darum auch auf frantzösisch Mousseron genennet. Im Frühlinge findet man ihn an schattigen Orten, in Höltzern, unter den Bäumen, zwischen den Dornen, und in den Wiesen. Er kömmt alle Jahre an demselben Orte wieder, woselbst man ihn hat abgepflückt. Das Land, darinn er wächset, siehet grau. Dieser Biltz hat einen lieblichen Geruch, und ist ein niedliches Gerichte: führet viel Oel und flüchtiges Saltz bey sich.
Er nähret wol, giebt gute Kraft und stärcket, befördert die Dauung, und ermuntert den Samen: er ist ein recht herrliches Essen, wann er wol zugerichtet ist.
Fungi verni werden die Biltze genennet, dieweil sie sich im Frühjahr finden lassen.