Schälgang
[591] Schälgang, ein Mahlgang, der zum Schälen von Körnerfrüchten benutzt wird.
In der Graupenfabrikation besteht der Schälgang (Graupengang) aus einem meist um eine wagerechte Achse Greifenden Stein, der auf seinem Umfange gegen rauhe Flächen arbeitet.
Arndt.