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Curry , Curry-powder (engl., spr. körri paud'r), aus Ostindien stammende, sehr scharfe Gewürzmischung von Koriander , Kardamomen , Curcuma , Pfeffer u.a.

Curry , ein in Ostindien gewöhnliches Gericht , aus gesottener saurer Milch , Reis , Gewürzen etc.

O'Curry , Eugene, war seit 1858 Professor der irischen Geschichte u. Archäologie in Dublin u. st. daselbst 30. Juli 1862; er beschäftigte sich bes. mit dem Gaelischen u. gab mit O'Donovan die altgaelische Sammlung der Brehon-Gesetze heraus u. schr.: ...

Curry-powder (engl., spr. körrĭ-pauder, Ragoutpulver ), aus Indien stammende Mischungen aus Kurkuma , Koriander , Pfeffer , Ingwer , Zimt , Muskatblüten , Gewürznelken , Kardamomen , Kümmel und Cayennepfeffer .

Curry-Powder , s. Pfeffer .

Tamara , ital. Würzpulver aus Koriander , Zimt , Nelken , Fenchel und Anis ; wird in der Küche wie Curry-powder (s. d.) benutzt.

Treffenberg , Curry von, schwed. Politiker , geb. 1. März 1825 in Gotenburg , gest. 1. Sept. 1897 in Stockholm , schlug die Verwaltungslaufbahn ein und war 1873–80 Landeshauptmann von Westernorrland , dann (bis 1892) von Kopparberg ...

Ragoutpulver , s. Curry-powder .

Mixed pickles (engl., korrumpiert Mixpickles ), in scharfem Essig ... ... Maiskolben, Gurken , Perlzwiebeln etc. Bei den indischen Pickles wird noch Curry zugesetzt, wodurch sie besondere Schärfe gewinnen. Bei einem Zusatz von Senf ...

Reis ( Oryza L .), Gattung der Gramineen ... ... Mahlzeiten , ebenso mit Fischen , Hühnern etc., mit Gewürzen vermischt, als Curry ein Lieblingsgericht in ganz Ostasien ; aus gemahlenem R. werden in Indien ...

Ogam (später Ogham ), Name der ältesten Schriftzeichen in ... ... Wahrscheinlich hängen die O. mit der Runenschrift der germanischen Völker zusammen. Vgl. O' Curry , Lectures on the manuscript materials of ancient Irish history ( Dublin ...

Irland (hierzu Karte »Irland« ; engl. Ireland , ... ... staatkundige geschiedenis van het ierische volk ( Gent 1902). Von Spezialwerken: O'Curry , On the manners and customs of the ancient Irish (Lond. 1873 ...

Mahlzeit , eigentlich die Zeit des Mahles, dann aber allgemein das Mahl ... ... und 3 Uhr: verschiedene warme und kalte Gerichte , mindestens zwei (besonders beliebt curry and rice ), Butter und Brot , Wein und Bier ; ...

Koránzen , verb. reg. act. welches nur in den gemeinen Sprecharten, besonders Niedersachsens üblich ist, peitschen, prügeln. Nieders. karanzen, ... ... Karbatsche, und vielleicht auch in karniffeln, befindlich ist. Im Engl. ist to curry gärben und striegeln. S. Küraß.

Curcŭma L ., Gattung der Zingiberazeen , ausdauernde Kräuter mit ... ... Kurkumagelb ); in der englischen Küche bildet die Kurkumawurzel einen Hauptbestandteil des Curry-powder . C. Zedoaria Rosc . ( C. Zerumbet ...