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[255] Endivienwegwart, Cichorium endivia L. [Regnault bot. Tab. 238.] mit einzelnen gestielten Blumen, und unzertheilten gekerbten Blättern, ein Sommergewächs unsrer Gärten, welches gewöhnlich blau blüht.
Die Blätter (fol. herb. Endiviae) dienen gewöhnlich als Wintersallat, wenn die Pflanze im Keller oder mit Sande bedeckt, ihre grüne Farbe und etwas von ihrer Bitterkeit verloren hat. Doch haben sie die Alten auch als ausgepreßten Saft und in Abkochung als ein blutreinigendes, kühlendes Mittel verordnet.
Die eckigen Samen (sem. Endiviae), welche viel Aehnlichkeit mit denen des Zichoriwegwarts haben, sind ehedem unter die vier kleinen kühlenden Samen gezählt worden; jetzt bedient man sich ihrer fast gar nicht mehr, als einer unnützen Droque.