[1419]Der Schếrbenkūchen, des -s, plur. ut nom. sing. ein runder, hoher, inwendig hohler Kuchen, welcher in einem Scherben, d.i. in einer thönernen Form gebacken wird, im gemeinen Leben Scherbelkuchen, Schirbelkuchen. S. Aschkuchen.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3. Leipzig 1798, S. 1419.