[89]Die Siederey, plur. die -en, eine Anstalt, wo eine Waare durch Sieden zubereitet wird. Die Salpetersiederey, Seifensiederey, Alaunsiederey u.s.f. wofür in vielen Fällen auch nur das einfache Wort gebraucht wird.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 4. Leipzig 1801, S. 89.