[47] Der Sander (Zander), ein länglicher mit rauhen oder scharfen Schuppen bedeckter Fisch, auf dem Leibe mit schwarzen Flecken gesprengt und mit graublauen Floßfedern versehen, wird häufig in der Oder und Spree, auch in den Niederlausitzischen Teichen gefangen, hat sehr gutes, wohlschmeckendes und nahrhaftes Fleisch und wird auch, eingesalzen und geräuchert, sehr weit verschickt. Seine Länge erstreckt sich bisweilen auf eine Elle.