[360] Sorbet (Tscherbet): ein bei den Türken sehr gewöhnliches Getränk aus Früchten und Zucker, aus Limonensaft, Rosenwasser und Ambra zubereitet. Der gemeine Türke erzeugt sich diesen Trank nur aus einem abgefußten Wasser, welches er über gestoßene Rosinen gießt.