[324]Champagner, der Wein der Champagne (s.d.); man unterscheidet stillen und moussierenden C. Der stille ist weiß oder rot, von eigentümlichen Aroma; bes. im Dep. Marne gebaut. Über moussierenden C. s. Schaumwein.
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 324.
Mondo, Heidelberg, 2005. 221 S. m. zahlr. farb. Abb., 3980926028, 29,90 €.
Eichelmanns Buch 'Champagner' stellt nach einer Einführung in Geschichte, Land und Produktion, in ausführlichen Portraits große Champagnerhäuser aber ... weiterlesen